「私、〇〇料理を極めたから、✖️✖️料理を習うわ！」といつもマウントしてくる女性に言われた時に、耳を疑った、

随分、安易に極めると言うんだなあと。

きっとその人にとって、学ぶという事はほんの触りなんだろうなあ。

マクロビオテックスクールの先輩には、一からマクロビオテックレストランをたちあげて、人気店になった人もいる。

主婦だったのに、あまりの料理のおいしさにレシピ本を出したり、レストランを始めた人もいる。

その人達は、自分の知識と技術でお金を稼いでいるプロだ。

だけど、極めたなんて思ってない。

その証拠に、今も学び続けている。

某語学の授業で、人間国宝とクラスメイトになった事もある。

その人も、一生勉強だとおっしゃっていた。

素人が、極めたなんておこがましいと思うし、人はそう思ったら、もう勉強しないと思う。

そこで成長しなくなる。

プロだからこそ、日々、努力し続けてい？んだろうなあ。

私ももういいと思わず、勉強しつづけようと改めて思った。

成長しないと言う事は、現状維持ではなく、後退だからね。

画像は、本日習ったアーユルヴェーダ料理、春の献立。

もちろん理論も習ってます！

「歌に関して言えば、私たちはみんな死ぬまで、学生なのです」

私は長い事、声楽を習っていた。フィレンツェに語学と声楽の留学までしたけれど、祖父母の介護を8年もしていたら、辛くて辛くて、悲しい歌が歌えなくなったので、辞めた。辞めたくなかったけど、歌えなくなったから仕方なく。

祖父母が逝って、介護から解放されて、10年以上経ったが、全盛期のようには声が出ず、アリアはちゃんと歌えない。

そう言う私が、尊敬している1人が、マリア・カラス。彼女がギリシャ出身だったのと、ギリシャに行ったら、ギリシャ語が読めたので、ギリシャ語を勉強していた。

αはアルファだから、A。

Ωはオメガだから、O。

Πはパイだから、P。

そんな風に当てはめたら、きっと誰でも読めると思う。

語学は自分の持っている知識を総動員したら、何とかなる事もある！

で、彼女の言葉。

私は、歌を他の単語に言い換えてる。

語学だって、一緒、学生のつもりで学び続ける。　

何故なら、言葉は生き物。死語があれば、新しい言葉もあるから。

最近、発酵マイスター養成講座を受講してきた。

来月の試験と課題のペーパーを提出し、合格点が取れれば、無事に資格が取れる。

その発酵だって、資格が取れても勉強！！

今年は、すでに国家試験に合格し、看取り士の資格も取り、心理学の資格もいくつか取った。

でも、取ってからも勉強！！

新しい事を学べるのも、今、好きで学んでいるものをより深く知る事が出来るのも嬉しい！

グループに分かれても発表もあり、結構、私、海外で食べ物チェックしてるなあと思いました。

海外の心療内科では口に入れるものを聞くのに、日本では聞かないのはおかしいと思って、食に関する事を勉強し始めました。

マクロバイアタック、漢方、薬膳、アーユルヴェーダ。

外国人の家に行って、料理を習ったし、今はスパイス教室に通ってます。

そして、去年の秋から発酵食品！

食べ物の話題はどこの国に行っても盛り上がります。

言葉は文化、風習、習慣、宗教がわかると、もっと楽しい！

世界中友達から、もっともっと食生活について教えてもらおうと思いました。

さて、発酵マイスターになる為には、時間を受けて、ペーパーを書かねばなりません！

がんぼろれっと！

↑ くず餅も発酵食品です！

きなこは大嫌いだから、かけまけんでした。